La Muzeul Satului de pe Dealul Florilor din Baia Mare s-a preparat, pe 16 septembrie, silvoiță după rețeta tradițională, fiartă la foc de lemn în căldare de aramă, potrivit relatărilor din presa locală. Activitatea a început dimineața, cu pregătirea lemnelor pentru foc și spălarea prunelor, și s-a încheiat seara târziu, când silvoița a ajuns la consistența potrivită și a fost pusă în borcane.
Cum s-a lucrat
Prunele folosite au fost culese din gospodăriile muzeului. La curățarea lor au participat elevi din două clase a II-a ale Școlii Gimnaziale „Dimitrie Cantemir” din Baia Mare, îndrumați de învățătoarele lor și de echipa muzeului.
După ce prunele au fost pregătite, focul a fost aprins, iar fructele au fost puse în căldarea de aramă și amestecate continuu până seara. Silvoița a fost preparată în mod tradițional, fără zahăr și fără alți conservanți, iar la final a fost degustată și pusă în borcane.
O tradiție locală arătată copiilor
Reprezentanții muzeului au transmis că ziua a avut o importanță aparte în păstrarea acestei tradiții locale, iar pentru copii activitatea a fost un prilej de a experimenta și de a descoperi rețete din bucătăriile rurale.
De ce contează
Prepararea silvoiței la Muzeul Satului păstrează, într-un cadru public din Baia Mare, o practică gospodărească tradițională din zonă. Pentru elevii care au participat, activitatea a însemnat contactul direct cu o rețetă și cu un mod de lucru pe care le-ar fi văzut altfel doar descrise.